穿越之细水长流24.少年情怀总是肉
少年怀总是
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枣拿了三只碗,碗装了只螃蟹。枣把装着最只蟹的碗摆到李囤的面,剩两只蟹,了只的摆到王氏面。
枣的举,李囤、王氏瞧在眼里,暖在心里,均觉这孩子没。
“爹,,”枣说:“们吃八爪鳌吧!”
正手,枣方想起没有蘸碟,即又跑去厨拿盘子装了醋。
理论还应该有姜米,枣想,但会切,即先这样吧。
再次坐定,枣把螃蟹拿起,看了看,心说,也用装了,这蟹黄都从脐冒了。
毫犹豫地,枣了手蟹的团脐,然顺着背壳冒的蟹黄,抓住背壳的底部向掀开,即把背壳完整的剥了,了里面金的蟹黄。
瞧见枣手里那块有鸭蛋的蟹黄,李囤完全愣住。
竟这么块黄,李囤想,这可比河虾的黄太多了。
想起河虾的价格,李囤神振。
“枣,”李囤住剥了黄正准备往里塞的枣:“等。”
“爹先替尝尝。”
说着话李囤拿起筷子,了小块蟹黄放里。
抿,李囤的腔立刻就充了类似虾黄,但却比虾黄更鲜,更肥美,更甘甜的膻脂––再无怀疑,李囤确定,这八爪鳌能吃,止能吃,而且还好吃,比虾还好吃。(还是对,为啥味好,就能吃拼吃河豚,知吗)
哈哈,眼见又多条发财路,李囤特慈的看着枣说:“吃吧,慢慢吃。”
王氏疑的看向李囤,李囤点点头,也自低头剥蟹。
只是,李囤看着自己手里的蟹膏,又瞧瞧王氏手里和枣样的蟹黄,心说:怎么会这样?
枣抬头看见爹拿着蟹膏懂,眼珠转,即明了原因。
“爹,”枣故作天真的问:“这是什么?”
待爹回答,枣飞速地掰了块塞自己里。
“,真,”枣跟李囤安利:“比这个还。”
耳听枣说好吃,李囤再犹豫,掰了块里––尖立刻觉到粘腻甘肥,似肥,却较肥多了鲜甘。
好吃,李囤边吃边点头。
蟹黄吃完,螃蟹的腮。这腮和鱼鳃类似,用看枣,李囤自己就把腮和脏给了––看,就知好吃。
完脏,枣又寻了王氏针线的剪刀剪蟹和蟹,从里面剪褐的蟹。
李囤尝了那螃蟹,又是阵失神,好吃,质鲜甘弹牙,是梦都想到的味。
吃完蟹,枣又剪蟹鳌。
螃蟹的鳌外形丑陋,还有黑毛,但随着枣剪子剪开,里面晶莹剔透的蟹,李囤、王氏齐齐失语––用说,只看着,即就知这鳌比还美味。
只蟹吃完,李囤意犹未。瞧着天还没黑透,即站起,提了个竹筐去了田。
天彻底黑之,李囤提着筐螃蟹回了。
枣
四两个的螃蟹厚膏肥,枣和王氏个也就够了,李囤号称能吃,也只吃了四个,就吃了。
看着差多还是筐的螃蟹,李囤说自己的打算:“明,趟城,看城里酒楼收收。”
生姜和枸杞生意的成功,给了李囤莫信心,觉得,把八爪鳌卖给酒楼,是问题。
李囤提到城,起了枣的心事。止想城,还想住到城里去。
城里米贵,没钱行。枣看着螃蟹,心里飞盘算:这螃蟹虽好吃,但别知。所以这宣传就得自家。而自家辛苦了宣传,有可能又是给别嫁裳。
唉,还是自家太少,劳够,在这重劳的世界,比较吃亏。
,枣转念想,劳够智补,的优是智,只保持智垄断,呵呵,枣有主意了。
“爹,”枣说:“咱家别直接卖八爪鳌。”
“别看就知这是啥。这八爪鳌卖价钱。”
“爹,咱家可缺钱。”枣沉地说:“而且,咱家少,更经事。”
“看,咱们家修,即就没法去摘枸杞。只能看着枸杞烂在地里。急得哭,却点办法也没有。”
王氏闻言,想起个月的状况,了眼角。
李囤看看王氏,也觉得心酸。
“爹,”枣重药:“这次咱家修才个多月。”
“以,是有了,就是两年能活。”
“爹,养,没钱可行。”
李囤想,确是如此。若王氏怀,自好生保养,而孩子生了,两三年都离了。这样,李囤即觉得家里剩的七吊钱,实在是太少了––真生了子,还得摆酒,这钱,摆酒都够。
家里确是得备钱,李囤了决心,还得多备。
“直接卖,咋卖”李囤瞅着筐螃蟹,想办法。
“拆开了卖。”枣理所当然:“这八爪鳌好吃的是,又是壳。”
“咱把壳去掉,再卖,谁还能知原是啥”
想起八爪鳌剥的,鳌,李囤觉点头,以为然。
想了想,李囤又问:“这剥,会会瞧着这八爪鳌和虾差多,没准和虾样,得鲜吃。”
枣假装想了想,然方说:“,成酱。”
“族家的那种酱。”
庄村的冬天特别寒冷,菜园荒芜无。村民常饭,就是酱。
每年秋收,主们会将收获的黄豆制成坛坛豆酱。
豆酱制作,般只是将黄豆泡发蒸熟,然加入、酒曲和盐密封,最再放置两个月,成。
豆酱咸,很易饭。但再好的东西,也架住天两顿,连吃四个月。所以,庄村条件宽裕的家会在酱制成,会用猪油熬酱,甚至有的还会添加丁,比如族家,制成二次加工的油酱和酱。
李囤家,原先虽只制油酱,制酱。但架住族和爹好,每年年都会爹小坛酱。
稀罕的酱,只年初,于氏才舍得拿,与家里分勺拌饭。
族家的酱只有,油也搁的比李囤家的油酱多。当带着酱的金猪油铺米饭,李囤拿着筷子自豆酱中拣粒的时候,还是幼年的李囤心底即滋生个渴望:将,了,发财了,定只用猪油和熬酱,熬放豆酱的酱。
尘封的记忆里翻幼年期望,三十五岁的李囤忽地了致––现在的家,说了算,主,试试这猪油熬八爪鳌的滋味。
再蒸六只八爪鳌:三团脐、三尖脐。三个,两只,很剥半碗––只能说,李囤家的碗实在是太了。
剥好,王氏起了油锅。而待锅里整半碗猪油都烧得冒泡,再倒入蟹,然小焖制。
比着熬油酱的时间,王氏关了。李囤家的晚餐桌即多了碗新鲜炉的蟹。
金的猪油,的蟹黄,的蟹和蟹膏,看着这的泽,先吃了四个螃蟹的李囤竟又觉得饿了。拿起个晚王氏蒸搭粥的玉米面窝窝头,倒转,将中间的孔向,接着拿筷子了筷子蟹放去,然再到边––立刻流油,齿鲜。
果与想得样,李囤得热泪盈眶:只猪油和(八爪鳌)熬
的酱,就是比族家的酱还好。
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